Oma's Geheimnisse - Lebensmittel.

Kartoffelteig

Heute habe ich endlich wieder Mal einen Kartoffelteig selbst hergestellt und festgestellt, dass es sich echt lohnt. Der Teig schmeckt wirklich nach Kartoffeln und die Konsistenz ist genau nach meinem ...

Oma's Geheimnisse

Kohlrabigemüse

Kohlrabi ist einer meiner Lieblinge unter den Kohlgewächsen. Ich finde, er schmeckt schon roh (z.B. zur Jause) sehr gut und angenehm mild und auch in einer Gemüsesuppe darf er ...

Oma's Geheimnisse

Durchlauchte Speckknödel

Wohin mit dem guten, eingelagerten Sauerkraut? Ich finde ja, es passt ausgezeichnet zu Speckknödeln. Das hier sind keine reinen Speckknödel, zusätzlich zum Speck habe ich etwas Lauch und Schnittlauch hineingegeben. ...

Pflanzen

Holunderblütentee

Die ersten Holunderblüten blühen schon! Heuer habe ich nicht gleich den obligatorischen Sirup gemacht, sondern ein bisschen Tee getrocknet. Wenn du ein Trockengerät hast, geht das ganz schnell. Einfach die ...

Kochen

Topfenmürbteig

Topfenmürbteig ist eine gute Alternative zu Blätterteig. Ich verwende ihn gerne für Gemüsestrudel oder für eine Apfelstrudel Variante. Es gibt unzählige Möglichkeiten. Dauer: 30-40 min (inklusive 20 min Wartezeit) Zutaten ...