Diesen Dip mache ich immer gerne zu Laibchen oder Ofengemüse. Er ist einfach und schnell zubereitet und man kann super die vorhandenen saisonalen Kräuter bzw. Wildkräuter verwenden. Im Winter wären tiefgekühlte Kräuter eine Möglichkeit oder ansonsten welche aus dem Topf oder Kresse bzw. Keimlinge.
Dauer: 10 min
Zutaten: eine Hand voll frische Kräuter (z.B.: Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Kresse, Giersch, Dost, Quendel, Gänseblümchen,, ...) Salz 250 g Joghurt 125 g Sauerrahm
Was du brauchst: Schneidbrett, kleine Schüssel
Zubereitung: Kräuter fein hacken. Joghurt mit Sauerrahm und den Kräutern verrühren. Mit Salz abschmecken.
